【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】
食醋中若含有游離礦酸(硫酸、鹽酸、xiao酸、磷酸等),食用后會(huì)造成消化不良、腹瀉,長(zhǎng)期食用會(huì)危害身體健康。本品適用于白醋中游離礦酸的定性檢測(cè)。
【檢 測(cè) 原 理】
游離礦酸與試紙上的藥劑發(fā)生顯色反應(yīng),可根據(jù)試紙的顏色變化檢測(cè)出白醋中是否含有游離礦酸。
【檢 出 限】
鹽酸0.15%、硫酸0.25%、草酸0.4%。
【檢 測(cè) 步 驟】
用試紙直接蘸取樣品杯中的白醋,在60 秒時(shí)觀察試紙顏色變化。
表1 食醋中游離礦酸含量的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
適用范圍 | 依據(jù)標(biāo)準(zhǔn) | 標(biāo)準(zhǔn)要求 |
食醋 | GB2719-2003 | 不得檢出 |
若檢測(cè)出陽(yáng)性結(jié)果,應(yīng)進(jìn)行多次實(shí)驗(yàn)重復(fù)驗(yàn)證,必要時(shí)可將樣品送實(shí)驗(yàn)室做進(jìn)一步檢測(cè)。
【結(jié) 果 判 定】
試紙類(lèi)別 | 檢測(cè)結(jié)果 | 試紙顯色 | 檢測(cè)結(jié)果 | 試紙顯色 |
白醋試紙 | 陰性 | 紫色 | 陽(yáng)性 | 藍(lán)色或綠色或藍(lán)綠色 |
【注 意 事 項(xiàng)】
1. 工作環(huán)境:溫度15℃~35℃,相對(duì)濕度≤75%;
2. 本試紙不得用于檢測(cè)深色醋,易產(chǎn)生假陽(yáng)性結(jié)果;
3. 該試紙極易受潮氣、光和熱的影響,取出的試紙條應(yīng)立即使用,否則不得取出;
4. 不要用手觸摸試紙反應(yīng)區(qū),每條試紙限用一次,干燥劑不得取出。
【儲(chǔ)藏條件與有效期】
試紙?jiān)诟稍锃h(huán)境下常溫避光保存,不得放于冰箱內(nèi),有效期為12 個(gè)月。
北京智云達(dá)科技股份有限公司自2005年開(kāi)始從事食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品的研發(fā),設(shè)有專(zhuān)門(mén)的研發(fā)機(jī)構(gòu),建立了一支以食品安全檢測(cè)、化學(xué)分析、計(jì)算機(jī)軟硬件以及光學(xué)儀器開(kāi)發(fā)為主的,由多名博士、碩士為核心的高科技人才隊(duì)伍。研發(fā)人員具有較深的理論造詣和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),是前沿專(zhuān)業(yè)技術(shù)和應(yīng)用實(shí)踐高度結(jié)合的研發(fā)隊(duì)伍。同時(shí),通過(guò)與中國(guó)農(nóng)大食品學(xué)院、北大化學(xué)學(xué)院、國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心、疾控中心等高校、科研單位的教授、專(zhuān)家的廣泛合作,研發(fā)出六大系列食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品:食品安全快速檢測(cè)試劑盒、檢測(cè)箱、食品(農(nóng)產(chǎn)品)檢測(cè)儀器、干化學(xué)試紙、獸藥殘留膠體金快速檢測(cè)卡及抗生素檢測(cè)試劑盒。公司目前已取得各種zhuanli共18項(xiàng),以及26項(xiàng)計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)登記證書(shū),擁有6大類(lèi)400余種產(chǎn)品及技術(shù)。
尤其值得一提的是,在guowuyuan食品安全辦統(tǒng)一部署、衛(wèi)生部會(huì)同有關(guān)部門(mén)公開(kāi)征集到的315項(xiàng)“地溝油”檢測(cè)方法中,本公司與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院聯(lián)合組建的“食品安全快速檢測(cè)研究中心”研發(fā)的《“地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查方法》,通過(guò)專(zhuān)家組論證、盲樣考核和綜合評(píng)價(jià)等程序脫穎而出,位列3種可現(xiàn)場(chǎng)使用的快速檢測(cè)法之一,已正式市場(chǎng)化生產(chǎn)和銷(xiāo)售。