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主營(yíng)產(chǎn)品:農(nóng)殘檢測(cè)儀,獸藥檢測(cè),水質(zhì)檢測(cè),水發(fā)產(chǎn)品檢查,甲醛檢測(cè),病蟲(chóng)害檢測(cè)
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  • 注意!江蘇這8批次食品不合格,檢出恩諾沙星、菌落總數(shù)、過(guò)氧化值等超標(biāo)

    點(diǎn)擊次數(shù):1107  更新時(shí)間:2021-08-03
    江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布2021年第38期通告,江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局完成省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)617批次,涉及調(diào)味品、食用油、油脂及其制品、肉制品、飲料、糕點(diǎn)、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品和食用農(nóng)產(chǎn)品,檢出不合格食品8批次。
     
      4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
     
      4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題,分別為揚(yáng)州市江都區(qū)仙女鎮(zhèn)杭從德海鮮店銷(xiāo)售的牛蛙,恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;無(wú)錫市惠山區(qū)洛社鎮(zhèn)丁秀紅食用農(nóng)產(chǎn)品攤銷(xiāo)售的雞蛋,恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;揚(yáng)州市邗江區(qū)億新鮮蔬菜店銷(xiāo)售的韭菜,腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;揚(yáng)州市邗江區(qū)億新鮮蔬菜店銷(xiāo)售的豇豆,啶蟲(chóng)脒不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物,是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能導(dǎo)致在人體中蓄積,進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害,還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留*》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在家禽和其他動(dòng)物的肌肉以及魚(yú)的皮+肉中最大殘留*值均為100μg/kg,在家禽產(chǎn)蛋期禁用(雞蛋中不得檢出)。動(dòng)物源性食品中恩諾沙星超標(biāo)的原因,可能是養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖過(guò)程中為快速控制疫病,違規(guī)加大用藥量;也可能是養(yǎng)殖戶(hù)不遵守休藥期規(guī)定,致使產(chǎn)品上市銷(xiāo)售時(shí)殘留超標(biāo)。
     
      腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑,具有保護(hù)和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹(shù)的灰霉病防治?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留*》(GB 2763—2019)中規(guī)定,腐霉利在韭菜中的最大殘留*為0.2mg/kg。腐霉利對(duì)眼睛與皮膚有刺激作用,經(jīng)口毒性低。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康有一定影響。
     
      2批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
     
      2批次食品檢出微生物污染問(wèn)題,分別為無(wú)錫市惠山區(qū)洛社鎮(zhèn)宜碩隆日用品店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)江陰咪絲德麥?zhǔn)称酚邢薰旧a(chǎn)的紫米夾心吐司面包,菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;無(wú)錫市梁溪區(qū)鑫惠佳生活超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)蘇州市相城區(qū)黃埭鎮(zhèn)酥香記食品廠生產(chǎn)的云片糕(熟粉類(lèi)糕點(diǎn)),霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因,可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高,又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
     
      霉菌是自然界中常見(jiàn)的真菌,霉菌污染可使食品變質(zhì),破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價(jià)值,食品中霉菌超標(biāo)的原因,可能是加工用原料受霉菌污染,或是生產(chǎn)過(guò)程消毒不*,或是儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)導(dǎo)致流通過(guò)程中樣品受霉菌污染。
     
      除上述不合格產(chǎn)品外,還有2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)、食品添加劑等問(wèn)題,分別為鹽城市東臺(tái)市偉潤(rùn)零食經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)上海怡佳仁食品發(fā)展有限公司委托無(wú)錫佳果樂(lè)食品有限公司生產(chǎn)的多彩魚(yú)皮花生(分裝),過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;淮安市漣水縣漣水中秋購(gòu)物中心銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)徐州市陳福記食品有限公司生產(chǎn)的乳酸風(fēng)味飲品,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作,依法查處違法行為,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn),及時(shí)將相關(guān)情況向社會(huì)公開(kāi)。
     
    不合格產(chǎn)品信息
    序號(hào)標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址被抽樣單位名稱(chēng)被抽樣單位地址食品名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)商標(biāo)生產(chǎn)日期/批號(hào)不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值分類(lèi)任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)備注
    1標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng):無(wú)錫佳果樂(lè)食品有限公司;委托生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng):上海怡佳仁食品發(fā)展有限公司標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址:江蘇省無(wú)錫市前村村工業(yè)園A區(qū)19號(hào);委托生產(chǎn)企業(yè)地址:上海市寶山區(qū)城銀路525號(hào)綠地領(lǐng)創(chuàng)17樓東臺(tái)市偉潤(rùn)零食經(jīng)營(yíng)部江蘇省鹽城市東臺(tái)市富騰路82號(hào)時(shí)代豪庭1幢109室多彩魚(yú)皮花生(分裝)//2021-02-21過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||0.60g/100g||≤0.50g/100g炒貨食品及堅(jiān)果制品江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局初檢機(jī)構(gòu):普研(上海)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)股份有限公司;復(fù)檢機(jī)構(gòu):南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心/
    2//江都區(qū)仙女鎮(zhèn)杭從德海鮮店江都區(qū)張綱農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)牛蛙///恩諾沙星||151μg/kg||≤100μg/kg食用農(nóng)產(chǎn)品江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局普研(上海)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)股份有限公司/
    3//惠山區(qū)洛社鎮(zhèn)丁秀紅食用農(nóng)產(chǎn)品攤無(wú)錫市惠山區(qū)洛社鎮(zhèn)億豐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雞蛋稱(chēng)重//恩諾沙星||4.14μg/kg||不得檢出食用農(nóng)產(chǎn)品江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院/
    4江陰咪絲德麥?zhǔn)称酚邢薰?/td>江蘇省無(wú)錫市江陰市申港街道亞包大道108號(hào)惠山區(qū)洛社鎮(zhèn)宜碩隆日用品店無(wú)錫市惠山區(qū)洛社鎮(zhèn)新興西路3號(hào)六龍商業(yè)中心0101-0102、0116-0125、0144-0152、0154-0171、0173-0175紫米夾心吐司面包散裝稱(chēng)重咪絲德麥及圖形商標(biāo)2021-04-21菌落總數(shù)||1.6×10?CFU/g,1.6×10?CFU/g,1.4×10?CFU/g,1.7×10?CFU/g,1.9×10?CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g糕點(diǎn)江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局揚(yáng)州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所/
    5蘇州市相城區(qū)黃埭鎮(zhèn)酥香記食品廠江蘇省蘇州市相城區(qū)黃埭鎮(zhèn)潘陽(yáng)工業(yè)園太東路1號(hào)梁溪區(qū)鑫惠佳生活超市無(wú)錫市新惠家園161-2~161-4(1至3層)、161-5~161-10(1至2層)云片糕(熟粉類(lèi)糕點(diǎn))包裝稱(chēng)重銷(xiāo)售云滿(mǎn)鴻及圖形商標(biāo)2021-03-30霉菌||2.4×102CFU/g||≤150CFU/g糕點(diǎn)江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局揚(yáng)州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所/
    6//邗江區(qū)億新鮮蔬菜店揚(yáng)州市邗江區(qū)業(yè)恒生活廣場(chǎng)1號(hào)樓韭菜散裝稱(chēng)重//腐霉利||0.57mg/kg||≤0.2mg/kg食用農(nóng)產(chǎn)品江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局安徽國(guó)泰眾信檢測(cè)技術(shù)有限公司/
    7//邗江區(qū)億新鮮蔬菜店揚(yáng)州市邗江區(qū)業(yè)恒生活廣場(chǎng)1號(hào)樓豇豆散裝稱(chēng)重//啶蟲(chóng)脒||1.40mg/kg||≤0.4mg/kg食用農(nóng)產(chǎn)品江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局安徽國(guó)泰眾信檢測(cè)技術(shù)有限公司/
    8徐州市陳福記食品有限公司徐州市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)大廟鎮(zhèn)孤山市場(chǎng)漣水中秋購(gòu)物中心漣水縣朱碼鎮(zhèn)安東北路中天名人灣小區(qū)10號(hào)樓商鋪乳酸風(fēng)味飲品340ml/瓶/2021-03-28脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))||0.0716g/kg||不得使用飲料江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局初檢機(jī)構(gòu):上海中維檢測(cè)技術(shù)有限公司;復(fù)檢機(jī)構(gòu):江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院/
    (來(lái)源:江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)


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