食用植物調(diào)和油、飲用水……江西這4批次食品檢出不合格，購(gòu)買(mǎi)需擦亮雙眼

近日，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第18期食品安全抽檢信息，檢出食用油和油脂及其制品、飲料和水產(chǎn)制品3大類(lèi)食品共4批次食品不合格，涉及食品添加劑、重金屬污染、微生物污染和質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題。

 

　　其中，1批次食用油、油脂及其制品檢出食品添加劑問(wèn)題，為由婺源縣中益萬(wàn)家超市七里亭店銷(xiāo)售的，標(biāo)稱(chēng)福建旺家喜油脂有限公司生產(chǎn)的福旺家食用植物調(diào)和油，乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　乙基麥芽酚是允許使用的食品用合成香料，是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。因其能使食品中原有香味得到調(diào)和、改良和提升，常被作為增香劑。長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定的損害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）表 B.1 列出的不得添加食品用香料、香精的食品名單中包括了植物油脂。

 

　　還有1批次水產(chǎn)制品檢出重金屬污染問(wèn)題，為由安義縣大世界百貨香榭大道店銷(xiāo)售的，標(biāo)稱(chēng)湖南魚(yú)山魚(yú)海食品有限公司生產(chǎn)毛毛魚(yú)（絕辣味），鎘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體。長(zhǎng)期食用鎘超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體腎臟和肝臟造成損害，還會(huì)影響免疫系統(tǒng)，甚至可能對(duì)兒童高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)有損害?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物*》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物（甲殼類(lèi)）中的最大*值為0.5mg/kg。蝦蛄和梭子蟹中鎘超標(biāo)的原因，可能是其生長(zhǎng)過(guò)程中富集環(huán)境中的鎘元素所致。

 

　　此外，還有2批次飲用水分別檢出微生物污染問(wèn)題、質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，具體為：由袁州區(qū)新坊鎮(zhèn)澤布村綜合平價(jià)商店銷(xiāo)售的，標(biāo)稱(chēng)江西宜春市月之泉實(shí)業(yè)有限公司明月山分公司生產(chǎn)的溫湯古井包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由江西上猶五指峰礦泉水有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的天然飲用水，耗氧量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)的原因可能是：水源防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格；包裝材料清洗消毒有缺陷等。

 

　　耗氧量為每升水在一定條件下被氧化劑氧化時(shí)消耗的氧化劑量，折算為氧的毫克數(shù)表示還原性物質(zhì)。耗氧量是用來(lái)評(píng)價(jià)水體受污染狀況的綜合指標(biāo)之一，是包裝飲用水質(zhì)量的重要理化指標(biāo)。水體被有機(jī)物污染后耗氧量會(huì)增加。按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定，包裝飲用水中耗氧量應(yīng)≤2.0mg/mL。包裝飲用水耗氧量超標(biāo)的可能原因是：企業(yè)過(guò)量使用消毒劑或消毒劑清洗不*；原水中氯化物含量過(guò)高，企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中去除不到位；生產(chǎn)企業(yè)濾膜更換不夠及時(shí)等。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法處置。屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷(xiāo)售、下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)管理部門(mén)。目前，對(duì)部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行調(diào)查。